Bien qu'elle n'accueille que 11% de la population de la Chaudière-Appalaches, la MRC des Appalaches se classe au second rang régional pour l'augmentation du nombre de fermes. Ainsi depuis 10 ans, le nombre d'entreprises agricoles est passé de 574 à 680, soit une hausse de 18%. En 2007, la MRC regroupait près de 13% des fermes inscrites au ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ).
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Prendre la clé des champs, s'émerveiller et se rassasier : trois actions toutes simples que vous offre Les Arrêts gourmands qui font maintenant partie des circuits agrotouristiques de la grande région de Chaudière-Appalaches.
Les Arrêts gourmands présentent différents trajets orientés autour de la découverte et de la dégustation des produits locaux. Les entreprises agroalimentaires associées à ces parcours sont faciles à repérer. Des panneaux orangés portant la mention Arrêt gourmand on été mis en place devant celles-ci.
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